2016年2月のブログ記事
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今日は鰯が大量に。 お造り なめろう 塩焼き 蒲焼き フライ そして上がりに つみれ汁。 注文を受けてから捌いて調理。 売上の3倍は疲れた感が。 けど、笑顔があると また、体が動く。
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今日は串焼き強化。 豚タンもと 牛カッパ 鶏レバー 豚かしら 鶏キンカン せせり 鶏ハツ 他、ぼんじり、ネギま、チョリソなど。
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正月太りを解消すべく、 ジムに来て3日目。 ペダルをこぐマシンに挑戦。 心拍数を測るクリップを 耳たぶと、服に つけて下さいとの事。 ・・・ 乳首挟んだ。
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知人が親子して喘息の悪化 やむなく愛犬を手放す事になり 自分が一匹だけ引き取る事に。 飲食店なので動物は飼えないと考えていましたが、事情を聞いて 二階に犬専用の部屋を作り、 一緒に暮らす事にしました。 自分の部屋が5畳に対し、 犬部屋→6畳(笑) どうやら気に入って頂けたようだ。 新しく買った寝床... 続きをみる
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好評だが たまにしか作らないハンバーグ。 山芋を練り込んで柔らかく。 ソースは玉葱甘味有りの醤油ベースに。 希望によりデミ仕立ての煮込みに。
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豪華版寄せ鍋のご注文です。 蟹一匹、牡蠣、ホタテ、鶏、鰤、海老
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ハゼと穴子の天丼。