悔しい思いをしました。
お客様の中で、最後におにぎりを毎回食べる社長がいまして。
前回は、ホタテを甘辛く煮て
バターと自家製タレ、大葉を混ぜました。
今回は、牡蠣を味噌煮にし、自家製辛味噌、田楽味噌をブレンドしたのですが・・・
自家製辛味噌に入れてあるごま油が邪魔して
パラパラになり、
握れない(´;ω;`)
味は良いのに、おにぎりにならない
海苔で巻いて、天ぷら衣をつけて
表面だけ揚げて
なんとか形を保てた(´;ω;`)
が・・・やはり、崩れやすく
美味しかったと言って頂けたが、
自身、全く納得いかず
先程から頭の中で2時間以上、
リベンジおにぎりを考えてます。
うちの犬は
いつもの調子。
ついでに最近、切った刺身を載せます。
では( ̄^ ̄)ゞ